Como cocinar hígado de pollo en casa

Higado de pollo

El hígado de pollo contiene muchos nutrientes útiles para el cuerpo, como el hierro que protege contra la anemia, la vitamina (B12) y las proteínas que trabajan para fortalecer el cabello, la piel y las uñas, y se recomienda comer a muchas personas, especialmente a aquellas que padecen La anemia, y para los niños que están en la fase de construcción, es un plato sabroso y rápido, y se puede preparar de diferentes maneras y con diferentes ingredientes, y de esos métodos lo elegimos a continuación.

Condimento de ajo y hígado de pollo

Ingredientes Medio kilo de hígado de pollo. Dos cebollas grandes. Diez dientes de ajo. Tres granos de zanahorias. Cubos Maggi. 2 pimientos dulces de colores. 2 granos de chile (al gusto). Una taza de yogurt. media taza de aceite de oliva. Cucharada de especias de pollo. Cucharadita de pimienta negra. Una cucharadita de cúrcuma. Cucharada de curry. Media cucharadita de comino. Sal al gusto).

Cómo cocinar hígado de pollo paso a paso

Limpie bien el hígado de pollo, enjuague con agua, espolvoree un poco de aceite de oliva y déjelo por un cuarto de hora, luego enjuáguelo del aceite y déjelo en un colador para eliminar el exceso de agua, luego póngalo en un recipiente adecuado y agregue leche, especias de pollo, comino y curry, cubra y reserve durante al menos media hora. Corta las zanahorias en trozos pequeños y corta el pimentón y el chile de colores en trozos medianos. Pica las cebollas en rodajas suaves y el ajo en trozos pequeños. Prepare la olla de cocción y ponga a fuego lento y agregue aceite de oliva y deje calentar, luego agregue las rodajas de cebolla y ajo y mezcle y deje hasta que las cebollas se marchiten.

Agregue las verduras (zanahorias, pimientos dulces y chile) a la cebolla y el ajo y revuélvalos, dejando durante 5 minutos a fuego lento. Agregue el hígado de pollo con la mezcla marinada a las verduras en la olla y agregue el MAGGI, la sal y las especias de pollo, el comino y la cúrcuma, revuelva los ingredientes y déjelos a fuego lento hasta que estén cocidos, y asegúrese de revolver de vez en cuando. tiempo, ya que es posible agregar más especias si es necesario y según el deseo. Vierta el hígado después de que esté cocido en el plato de servir y espolvoree con perejil picado en la cara, y sirva con yogur o ensalada verde y hierbas de hoja como berros, cilantro, lechuga fresca y pan.

El hígado se puede cocinar de la misma manera sin remojarlo en la mezcla de leche y especias, pero se debe agregar media taza de agua a los ingredientes cuando se coloca al fuego para facilitar la cocción.

Hígado De Pollo Con Melaza De Granada

Ingredientes Kilo de Hígado de Pollo. media taza de aceite de oliva. Cucharadita de sal. ¼ cucharadita de pimienta negra. Dos cuernos de pimiento picado. Media taza de melaza de granada. Perejil picado.

Cómo preparar

Coloque el aceite de oliva en una sartén a fuego medio hasta que el aceite se caliente. Agite la cantidad de hígado en la sartén y cocine a fuego lento hasta que el agua del hígado esté completamente seca. Agregue sal, pimienta, pimienta picada y melaza de granada, y deje que el hígado se cocine con melaza de granada a fuego lento durante un minuto o dos hasta que tome melaza de granada.