Cómo cocinar nudos de pollo
Cocina yemení
Los nudos de pollo son platos populares y populares de Yemen que se sirven en algunas ocasiones. Esto se llama nudo porque el pollo está en forma de nudos para ser demasiado plano y tiene especias especiales que consisten en cardamomo, canela, comino y pimienta. En este artículo discutiremos cómo preparar un plato de nudo de pollo yemení.
El nodo de pollo consiste en la mitad de un pollo cortado en trozos medianos. 2 piezas de papas en rodajas. El calabacín es de tamaño mediano y picado. 2 piezas de tomates picados. Cebolla en rodajas. Cuerno de pimiento verde. Cuerno de pimiento rojo. 2 cucharadas de pasta de tomate. Medio vibrio de cilantro verde. Tres dientes de ajo machacados. Un poco de aceite Una pizca de sal. Media cucharadita de canela, cardamomo y pimienta negra. Una cucharadita de comino y especias de curry.
Preparación
Coloque dos cucharadas de aceite en una sartén sobre el fuego, luego coloque la cebolla picada en rodajas y revuelva bien. Coloque los trozos de pollo sobre la cebolla y el aceite, y continúe revolviendo durante diez minutos. Ponga las rodajas de papa, luego corte el calabacín, luego el pimiento verde, revolviendo y luego ponga los tomates picados y el cilantro y revuelva bien. Revuelva la mezcla a fuego medio y cubra bien durante cinco minutos.
Agregue el ajo machacado, luego curry, revuelva durante 2 minutos, luego vierta 2 tazas de agua caliente y cubra. Deje la olla en llamas hasta que el agua se seque, luego coloque el pimiento rojo molido, luego el cardamomo, la canela, la pimienta y el comino, revolviendo constantemente, luego agregue una taza de agua caliente. Cubra la olla y déjela reposar durante cinco minutos, luego agregue la pasta de tomate, un poco de agua, una pizca de sal, y deje la olla a fuego lento hasta que el nudo esté seco o congelado. Asegúrese de que el pollo haya madurado, apague el fuego y, si no está maduro, agregue medio vaso de agua y déjelo en el fuego silencioso. Sirve el nudo con pan o junto al arroz blanco.
El nudo de carne consiste en dos kilogramos de ternera sin hueso en rodajas. Papas en rodajas. Cebolla en rodajas. Dientes de ajo machacado. 2 cucharadas de pasta de tomate. Espolvorea el pimiento rojo en polvo. Rodajas de pimiento verde. Un poco de cilantro. verdes diferentes Cucharadita de comino, sal. Media cucharadita de cardamomo molido.
Cómo hacer nudos de carne
Prepare una sartén y coloque las cebollas picadas, un poco de aceite y dore hasta que estén tiernas. Coloque la carne después de lavar bien y revuelva hasta que las papas estén doradas, luego bata el ajo con cardamomo y un poco de aceite. Ponga el comino y la sal, revuelva la mezcla, agregue el pimiento rojo,
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